山形県酒田市の酒造会社オードヴィ庄内は、32年間熟成させた古酒「神佑宝（しんゆうほう）」の販売を始めた。古酒は熟成3年以上とされるが、30年を超えるような長期熟成酒は珍しいという。

現在の蔵元であり、オードヴィ庄内の代表取締役・佐藤晴之氏が六代目を継ぎ、息子である佐藤宅真氏が東京農大の醸造科を卒業して、他の酒蔵で修行を行い実家に戻って、筆頭杜氏及びオードヴィ庄内の常務取締役として、六代目蔵元を支えている。

「記念日の思い出に」 ...

清酒「清泉川」などを手がけるオードヴィ庄内（酒田市、佐藤晴之社長）は、今年創業150周年を迎えることを記念し、32年間、長期熟成した古酒「神佑宝（しんゆうほう）」を限定発売する。200ミリリットル入りを千本用意し、1本1万2千円で3月から一般販売する ...

日本酒大手の沢の鶴（神戸市）は17日、1995年の阪神大震災から30年となるのに合わせ、震災直後に仕込んだ純米酒の古酒を10本限定で発売する。価格は1本（720ミリリットル）10万円で、売 ...

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創立150周年を迎える清酒「清泉川」の醸造元であるオードヴィ庄内が、32年の長期熟成を経た奇跡の古酒「神佑宝（しんゆうほう）」を発表。酒にまつわる商品のプロジェクトを扱うクラウドファンディングサイト「SAKEクラファン」にて、2月10日（月）まで限定 ...

それは2014年4月のこと。私は那覇市の「うりずん」という泡盛酒場で沖縄戦の戦火を免れた百年古酒（クース）を味わう機会に恵まれたのである。

日本酒大手の沢の鶴（神戸市）は17日、1995年の阪神大震災から30年となるのに合わせ、震災直後に仕込んだ純米酒の古酒を10本限定で発売する。価格は1本（720ミリリットル）10万円で、売り上げは日本財団の「災害復興支援特別基金」に全額寄付する。販売するのは電気と水が復旧した95年3月に仕込んだ酒。96年に41日間オークたるで貯蔵した後にタンクに戻し、 ...

純米古酒」を発売すると発表した。1本10万円（税込・720ミリリットル）で、限定10本。同日午前10時から電話とオンラインショップで注文を ...

清酒「清泉川」などを手がけるオードヴィ庄内（酒田市、佐藤晴之社長）は、今年創業150周年を迎えることを記念し、32年間、長期熟成した古酒 ...

150年の歴史が醸した32年長期熟成古酒「神佑宝」 創業明治八年清酒「清泉川」醸造蔵元 株式会社オードヴィ庄内は、令和7年・西暦2025年に創立150周年を迎え、この区切りの年に、 ...