Les réactions de Maillard sont les réactions chimiques que l'on peut observer lors de la cuisson d'un aliment. Redécouverte il y a une dizaine d'années, la Réaction de Maillard fait encore l'objet ...

La vitesse de la réaction de Maillard est fortement influencée par de nombreux facteurs. Ceux-ci agissent comme activateurs ou inhibiteurs de la réaction, ou encore font privilégier l’une des trois ...

Sylvain Maillard, député "Ensemble pour la République" de Paris et président du groupe Renaissance de Paris, répond aux ...

Vladimir Poutine a souligné jeudi que des «questions importantes» devaient être réglées concernant la proposition des ...

Face aux inquiétudes légitimes concernant les substances indésirables contenues dans les poêles antiadhésives en Téflon, les ...

À ce titre, son président fondateur et principal actionnaire, Jean-Claude Maillard, âgé de 68 ans, peut être sollicité par des candidats acquéreurs d’une participation de contrôle ...

Le projet de modification proposé par les députés macronistes suscite un fort scepticisme à droite où l’on soupçonne la ...

导读： 搭建有利于我国检测方法与国际检测标准沟通与合作的桥梁，AOAC中国分部等单位于2025年3月25-27日在深圳安蒂娅美兰酒店联合举办AOAC食品检测技术与标准研讨会。